2008 3 月 | ライフ

2008年03月29日

　クックパッドは、1998年10月にサービス開始。日本最大 レシピ数10万品の料理レシピ検索サイトです。日々の献立に困っている主婦を中心に、ユーザーの9割以上が女性です。レシピの数が多いだけでなく、そのレシピの中身が「一般の素人が、自分で毎日実際に作っている簡単レシピ」なので、誰でも作れるという親しみやすさも人気の秘密です2004年9月からは、有料サービス（プレミアム会員）を開始し、ますます料理レシピを便利に検索しやすくなっています。

　クックパッドでおいしそうなレシピを見つけるとついついプリントアウトしてしまってファイルが一杯になってしまいます。本だとプリントするのも大変なので便利です。「100万人が選んだ大絶賛おかずとは日本最大の料理レシピサイトクックパッドに公開されている20万品以上の投稿レシピの中から、他の利用者からすでに「おいしい！」と大絶賛されている、家庭から生まれたレシピならではのアイデアがいっぱい詰まった厳選102レシピを載せた本です。

　この大絶賛シリーズは、第1弾お菓子、第2弾パスタ、第3弾おやつ、を合わせて既に29万部を突破している大人気のレシピ本です。第4弾もクックパッド内で「おいしい！」「作ってみました！」など絶賛の声が寄せられているおかずのレシピを収録しています。

2008年03月29日

　クックパッドというサイトがあります。『日本最大！料理するならクックパッド』というだけあって膨大なレシピの検索サイトです。この日本最大の料理サイトクックパッドから「COOKPADスイーツ」という料理本が出版されました。

　ユーザーの投稿レシピ10万品の中から、アクセス数の上位レシピやユーザーからの推薦を含め「大絶賛されること間違いなし！」の約80のお菓子のレシピが掲載されています。

掲載されるレシピは全て一般ユーザーのオリジナルレシピで構成され、そのレシピの生い立ちやエピソードなども盛り込まれ、家庭で生まれたレシピの背景を垣間見ることも出来ます。コンテンツは、クックパッド内で人気のカリスマユーザーの新作レシピや、みんなに人気のスィーツベスト7など、充実した内容となっています。

　また出版にあたり、ブログ『大絶賛されちゃうお菓子の本』を立ち上げ、ユーザーからの推薦レシピや意見の吸い上げ、本の制作過程報告を行うなど、毎日更新でまめにユーザーとの情報交換を行い、ユーザーの声が反映された本の構成となっています。1998年10月にサービス開始。日本最大 レシピ数10万品の料理レシピ検索サイト。日々の献立に困っている主婦を中心に、ユーザーの9割以上が女性です。

2008年03月29日

　280万人が利用しているという日本最大の料理サイト「クックパッド」オリジナルレシピの投稿、レシピの検索・閲覧が無料でできるこのサイトの編集長小竹貴子さんさんのブロ「takakodeli／野菜ソムリエの湘南ライフ」を読むと、クックパッドのユーザーもびっくりするほどの料理好きなのがわかります。普段のお弁当やごはん作りのほかにも、梅干しをつけたり、干し柿を作ったり……。

　ほかにも、山形パン作りにハマってみたり、おぼろ豆腐に挑戦しり、自家製のベーコンやパンチェッタ、ローストビーフを作った話が書いてあったりと、ベジタブル＆フルーツマイスターの資格を持っているので、野菜料理が得意だそうです。

　関西の大学を出て、専業主婦として東京へ。東京の暮らしに慣れてきた頃、IT系の会社で派遣社員をはじめて、そこでWebに興味を持ち「Web業界で働きたいなぁ」とは思っていたそうです。働きながらWebの知識を身につけるために専門学校に通って、その後、小さなWebの制作会社に転職して。その頃になっても、まだ「食」が仕事になるとは思っていなかったそうです。
　
　仕事に「食」が関係しだしたのは、Webの制作会社を辞めて、博報堂アイ・スタジオに移ってからです。Webプロデューサーとして、ビールなどの食品の広告を手がけるようになったのが最初です。そして、クックパッドと出会いました。クックパッドの人気レシピを集めた単行本の第５弾となる『100万人が選んだ　大絶賛おかず』を刊行され、人気です。

2008年03月29日

　クックパッドの人気レシピを集めた単行本の第５弾となる『100万人が選んだ　大絶賛おかず』を刊行されましたが、料理本としては、異例の５万部を刷ったにもかかわらず、発売２日で増刷が決定されました。クックパッドに対する読者の信頼度はすごいです。

　クックパッドのレシピは、大根が余っていたからとか、旬の食材が安かったからなど、毎日の生活の中から生まれたものです。それだけ、家庭で日常的に料理をする人の心理にフィットしています。「安くて簡単でおいしい」というのが、支持される理由だと思います。クックパッドにレシピを投稿する際、「レシピの生い立ち」を記入する欄があります。クックパッドに寄せられるレシピは、家族に喜んでほしいという思いや健康を気遣って作られたものが多いというのも特徴です。

　クックパッドには、一日に400件くらいのレシピの投稿があります。寄せられたすべてのレシピは、編集部がレシピとして成立しているかどうか、必ずチェックをしています。ユーザーさんの中には、ひとりで100件以上も投稿してくださっている方もたくさんいます。サイトでは、レシピを料理名や食材、煮る、焼くなどの調理方法で検索できるんですが、投稿したユーザーさんの名前でも調べられるようにしてあります。　

「この人の味が好き！」と多くの人から熱烈な支持を集める“カリスマ主婦”のような方も100人くらいいます。 クックパッドでは、たとえば「肉じゃが」と検索すると、940種類も出てきますが、これも面白いです。 それぞれみんな違う、その家庭独自の味のレシピです。

2008年03月29日

　毎日夕方４時にアクセスがピークとなるサイト。280万人が利用しているという日本最大の料理サイト「クックパッド」です。オリジナルレシピの投稿、レシピの検索・閲覧が無料でできるこのサイトは、これから夕飯の買い物に出ようという主婦らから絶大な支持を得ています。
　
　このサイトの編集長小竹貴子さんは、お惣菜からお菓子まで、ユーザーから寄せられた24万種類ものレシピを、いかにおいしく、楽しく見せていくかが仕事です。　本人も「忙しくて料理ができないとストレスがたまる」というほどの料理好き。自宅のキッチンには、酢だけで、米酢、穀物酢、黒酢、リンゴ酢、バルサミコ酢、ワインビネガーを揃え、料理によって使い分けるほどです。
　
　関西の大学を出て、専業主婦として東京へ。主婦から日本一の料理サイトのクックパッドの編集長になりました。。（株）博報堂アイ・スタジオで、大手企業の広告サイトを制作するＷｅbプロデューサーとして活躍後、2003年よりクックパッド（株）の前身である（有）コインに参加し、広告営業、制作プロデューサーを経て、2006年より編集長になりました。

　クックパッドの人気レシピを集めた単行本の第５弾となる『100万人が選んだ　大絶賛おかず』を刊行されました。

2008年03月29日

　レシピ検索サイトクックパッドのアレンジレシピおからクッキーのレシピです。材料は、ホットケーキミックス１００ｇ・おから２００ｇ・ヨーグルト６０ｇです。これらを混ぜてカタチを整えて２００度で２０分焼きます。

　ホットケーキミックスがほのかに甘いですから砂糖はお好みです。おからの食物繊維で、噛みごたえがあります。でも、卵とかマーガリンやバターが入ったほうが当然ですがサクサクして美味しいです。食事制限がない方にはそちらのレシピを薦めます。

　クックパッドからもう一つ簡単なクッキーのレシピです。「おから☆メイプルミルクティ☆クッキー」。材料は、生おから 120ｇ・ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ 30ｇ・スキムミルク 30ｇ・紅茶の葉 小さじ１です

　作り方は、1、オーブンを160℃に予熱しておきます。FPに、材料をすべて入れます。
2、FPのスイッチを入れて、まとまるまで、混ぜます。
3、一口大（約10g）に丸めます。オーブンシートを敷いた天板に並べます。フォークの背で押えてつぶします。
4、160℃のオーブンで20～25分焼きます。天板のまま、放置でさまします。
　これまた簡単で美味しそうです。手軽で、持ち運びできるおやつでクッキーは便利で良いです。ＦＰで簡単に作れることの出来るクッキーです。バターも砂糖も使いません。ソフトな食感です。

2008年03月29日

　クックパッドで人気の材料２つで「☆簡単☆さくッほろッ♪クッキー by さおー」というクッキーのレシピがあります。材料は、ホットケーキミックス100g　と　無塩バターorマーガリン50gだけで本当ににすごく簡単です。

　作り方は、1、バター(またはマーガリン)をレンジで30秒～1分ぐらいチンしてやわらかくし、スプーンやフォークなどで混ぜ、クリーム状にします。このときオーブンを180℃の余熱に。
2、混ぜたバターにホットケーキミックスを３回ぐらいに分けてフォークやスプーンで混ぜる。（ここでひとつにまとまりにくいときは、ビニール袋に入れ、袋を手でもむようにし、ひとまとまりに。）
3、生地を3、4mmぐらいの厚さにのばし、型抜きで型を抜き、クッキングペーパーに並べ180℃のオーブンで7～9分焼きます。

　このレシピのポイントは、バターやマーガリンは有塩だとちょっと塩っぽい味のｸｯｷｰになるので、無塩の方が良いかと思います。生地は寝かせなくも大丈夫で、すぐ食べたいときに最適です。型を抜くのが面倒な時は、型を使わなくてもかわいくできます。簡単に、早く作れるクッキーです。砂糖なしでもほのかに甘くておいしいです。 あと、このｸｯｷｰ生地に何か１品(ﾁｮｺﾁｯﾌﾟやｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、ﾅｯﾂなどなど)加えてｱﾚﾝｼﾞは、自由自在です。

2008年03月29日

　クックパッドは日本で最大のレシピコミュニティーサイト。個人が会員登録を行うことでコミュニティーに参加できる仕組みで、自分が作った料理のレシピを載せたり、他の人が考えたレシピを作ってみて、写真付きでアップしたりすることなどができます。

　レシピにはカテゴリが設けられており、そこからレシピを探し出しだすこともできるようになっています。クックパッドで紹介されているレシピは、家にある材料で、簡単、美味しいクッキーを作りたい、そんな欲張りなレシピを教えてくれます。

　にんじんクッキー。クックパッドのレシピから。人気のにんじんのクッキーです。まずは、にんじんをすってものを使って作ります。このレシピは、小林カツ代さんのレシピが元だそうで、材料もシンプルで作り方も簡単で、にんじんのクッキーのレシピはクックパッドに結構数があるようです。

　作り方は、マーガリン１００ｇをレンジで溶かして砂糖とにんじんを混ぜ、卵白１個分を混ぜ、粉１５０ｇを入れて混ぜて終わりです。天板にスプーンで落として焼きます。私はマーガリンを半分に減らし、にんじんは倍量（１本）入れました。このクッキーは、オレンジ色でにんじんの色です。

2008年03月28日

　クックパッドをリードするのは、サイトにレシピや日記を積極的に投稿し大きな影響力を持つ、いわゆるインフルエンザの「パワーユーザー」と呼ばれるコアユーザーで、その数は約２万人に達します。パワーユーザーは自ら投稿することはないものの感想をサイトに書き込み、パワーユーザーとの交流を楽しむ約５万人の「ヘビーユーザー」を“ファン”として取り込み、クックパッドの情報提供力を高めています。

　パワーユーザーは１人で１０００人ほどのヘビーユーザーを抱え、なかでも米国シカゴ在住のパワーユーザーは６０００人ほどのファンを持っています。クックパッドはこれらに加え、レシピを検索するだけの「一般ユーザー」約２７０万人による３層構造から成り立つ。レシピの人気度は瞬時にサイト上で分かり、自分が作ったレシピが目立ち、世の中の役に立っているということが、ユーザーのモチベーション（動機付け）を高め、レシピ数の増加につながっています。

　クックパッドは日本で最大のレシピコミュニティーサイトです。個人が会員登録を行うことでコミュニティーに参加できる仕組みで、自分が作った料理やクッキー等のお菓子のレシピを載せたり、他の人が考えたレシピを作ってみて、写真付きでアップしたりすることなどができます。レシピにはカテゴリが設けられており、そこからレシピを探し出しだすこともできるようになっています。

2008年03月28日

　国内最大の料理Ｗｅｂサイト「クックパッド」に主婦らが投稿したレシピが大手スーパーの食品売り場作り、コンビニエンスストアの商品開発に影響を与えています。そのパワーは家庭用品、食材にも及び始め、主婦の手による食卓からの革命です。

　家庭用食品ラップ「サランラップ」を主力商品とする旭化成ホームプロダクツは、オーブンでケーキやクッキーを作ったり、蒸し料理に用いる「クックパー　クッキングシート」に、クックパッドに投稿された人気レシピを刷り込んだパッケージを採用し、全国のスーパーの店頭に並んでいます。

　また、煮物、煮込みの灰汁取り用の「クックパー　煮もの・煮こみすっきりシート」の表パッケージには、投稿者の利用例を記した「クックパッド大絶賛の声」を取り上げ、商品棚に並んでいます。クックパッドのサイトは、クックパッドが１９９８年１０月に運営開始し、月間２８０万人が利用する日本最大の料理サイトで、ユーザーの投稿から生まれたレシピは２７万品を超え、世界最大級です。利用者は女性が９６％で、うち２０～３０代が８０％を超えています。しかも、「クックパッドのレシピを参考に食材を購入したことがある」との答えが９１％に達しています。旭化成ホームプロダクツは一方的なメーカーの宣伝だけでなく、クックパッドの投稿レシピなどをあえてパッケージのなかでもとくに目立つ位置にすり込んでいるそうです。